Кухня Прованса известна далеко за пределами Франции как одна из самых легких и вместе с тем питательных кухонь мира. На столах местных жителей всегда красуются мясные и рыбные блюда, к которым подаются свежие салаты. На Лазурном Берегу обожают угощения из морепродуктов в компании с качественным вином.

В рецепты Прованса всегда входят ароматные приправы – провансальская травяная смесь любима многими хозяйками. Кроме того, ни одно местное блюдо не обходится без оливкового масла, которое можно смело назвать кладезем витаминов.

Любят в Провансе и побаловать себя десертами: здесь в почете сыры и выпечка, которыми предпочитают лакомиться на завтрак или после ужина. Наконец, соусы, которые готовят в регионе по старинным рецептам, можно считать самостоятельными блюдами – настолько они вкусны и разнообразны.

Нельзя сказать, что французы строго придерживаются определенных рецептов приготовления классических провансальских блюд: каждый стремится добавить в кушанье что-то свое. Ниже приведем несколько любопытных советов по приготовлению любимых угощений Прованса, которые вы можете разнообразить по своему вкусу.

Пирог с уткой

Одно из самых аппетитных блюд кухни Прованса, рецепты которого бережно передаются из поколения в поколение – это пирог с уткой, украшение стола в любой праздник.

Чтобы приготовить этот аппетитный пирог, вам потребуется:

• 200 грамм слоеного теста,
• 2 филе грудки утки,
• 9 шампиньонов,
• 2 помидора,
• стакан сухого красного вина,
• стакан бульона из утки,
• пучок шпината,
• 6 столовых ложек сливочного масла,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 1 луковица-шалот,
• лавровый лист и зубчик чеснока,
• а также соль и черный перец.

Для начала следует промыть шпинат и удалить стержни, после чего тщательно обжарить листья на сильном огне со столовой ложкой сливочного масла. Затем шпинат рубят, солят и перчат.

Теперь принимайтесь за шампиньоны. Их необходимо почистить, нарезать дольками шляпки и обжарить в том же сотейники со сливочным маслом, после чего добавить измельченный лук.

Приготовление:

Помидоры следует надсечь крест-накрест, опустить в кипящую воду на минуту, а затем погрузить в холодную воду. Разрежьте овощи на 8 частей, обжарьте мякоть на оливковом масле примерно за 30 секунд, добавьте соль, перец и базилик.

Утиные грудки нужно жарить в двух столовых ложках сливочного масла примерно по 4 минуты с каждой стороны, затем каждую разрезать на 20 ломтиков. В оставшемся от грудок масле обжарьте лук, чеснок, тимьян и лавровый лист в течение 5 минут. Туда смело добавляйте красное вино и бульон и выпаривайте, пока у вас не останется около 250 мл соуса.

Приступайте к работе с тестом. Раскатайте его в прямоугольник длиной 20 см и шириной 10 см, надсеките, но не разрезайте на 4 части и поставьте в духовку температурой 200°С на 20 минут.

Затем слойку следует разделить на 2 половины: на нижнюю положить шпинат, шампиньоны, томаты и утиное филе. Все это накройте верхней частью теста, добавьте в соус соль и перец, а также остатки сливочного масла и подавайте блюдо на стол с теплым соусом.

Салат Прованса: рецепт

Если у вас кухня в стиле прованс, значит, и блюда на ней должны готовиться соответствующие. Например, салат с языком и тапенадом.

Прежде всего запаситесь следующими ингредиентами:

• 125 граммами риса,
• говяжьим языком,
• 2 помидорами,
• морковью,
• 2 кочанами листового салата,
• авокадо,
• двумя горстями маслин,
• солью и луковицей.

Для приготовления тапенада вам потребуется:

• 350 грамм маслин,
• 2 зубчика чеснока,
• столовая ложка рома и столько же каперсов,
• 150 мл оливкового масла.

Приготовление:

Итак, приступаем к приготовлению одного из вкуснейших салатов Прованса. Очищаем лук и морковь, моем язык и кладем в кастрюлю с холодной водой, после чего доводим до кипения. Сняв пену и добавив в кастрюлю лук и морковь, варим около 2.5 часов. Соль добавляем за 20 минут до завершения варки.

Теперь нам предстоит приготовить тапенад. Для этого чистим чеснок, измельчаем его в блендере вместе с маслинами и каперсами. Тонкой струйкой вливаем туда оливковое масло с ромом, после чего переливаем смесь в миску и убираем в холодильник.

Промываем рис, кладем его в кастрюлю, заливаем стаканом холодной воды, солим и варим.

Затем обдаем холодной водой язык и нарезаем кубиками. Промываем зеленый салат и тонко нарезаем, то же самое проделываем с авокадо и помидорами.

Раскладываем все ингредиенты салата по высоким бокалам и сверху кладем одну-две столовые ложки тапенада. Блюдо готово, его можно подавать к столу!

Торт Прованс: рецепт

Во Франции особой популярностью пользуются тарты – так называют пироги с начинкой, которая может быть как сладкой, так и нет. Классический торт Прованса – это тартен с яблоками, приготовить который может даже начинающий повар.

Вам понадобится:

• половина чайной ложки молотой корицы,
• стакан сахара,
• 4–5 столовых ложек воды,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 2–3 стебля свежего тимьяна,
• лимонная цедра
• и примерно 300 грамм слоеного теста.

Приготовление:

Для начала приготовим карамель. Для этого следует высыпать сахар в миску и, добавив воды, поставить на сильный огонь. Не следует перемешивать смесь ложкой – просто вращайте сотейник. Когда карамель станет янтарного цвета, снимайте ее с плиты.

Переходим к тесту. Снимите с яблок кожицу, нарежьте их дольками и добавьте в карамель. Смешайте со сливочным маслом, корицей, тимьяном, лимонной цедрой и соком половины лимона.

Затем раскатайте тесто, придав ему круглую форму. Выливайте карамельную смесь в форму для запекания, равномерно ее распределив. Накройте листом слоеного теста и выпекайте в духовке около получаса при температуре 210°С.

Когда время пройдет, вынимайте торт из духовки и переворачивайте его, накрыв тарелкой. Подавайте на стол вместе с ванильным мороженым.

Расписные пряники в стиле прованс

Рецепты глазури для пряников Прованса известны всем уважающим себя хозяйкам: аппетитные, будто игрушечные разноцветные пряники – это не только вкусное лакомство, но и отличный сувенир.

Так как же приготовить глазурь для росписи этого лакомства? Очень просто! Вам понадобятся следующие ингредиенты: яйцо, половина лимона, столовая ложка крахмала, 200 грамм сахарной пудры.

Аккуратно разбейте яйцо и отделите желток. Разрежьте пополам лимон и выдавите на ложку сок. К яичному белку добавьте крахмал, пудру, желток и лимонный сок.

Тщательно перемешайте получившуюся смесь, после чего поместите ее в банку и отправьте в холодильник на 12 часов. Когда время пройдет, вы можете смело расписывать ею пряники. Не забудьте, что для придания глазури нужного оттенка, следует использовать пищевые красители, которые можно приобрести в любом магазине.

Второй вариант – воспользоваться натуральными красителями. Так, в желтый цвет смесь окрасит куркума, апельсин или лимон, крепкий кофейный настой придаст ей коричневый цвет. Синяя глазурь получится при добавлении черники или ежевики, а красной глазурь сделают вишня, барбарис, красная смородина и выжимки темных сортов винограда. Чтобы получить зеленую смесь, используйте выжимку из шпината, а фиолетовый оттенок вашему изделию придаст черная смородина.

Верьте в свои силы, и у вас получатся настоящие провансальские блюда!

Регион Прованс – Альпы – Лазурный Берег всегда славился великолепной экскурсионной программой: здесь можно найти туры на любой вкус: познавательные, гастрономические, винные, путешествия по лавандовым полям, детские прогулки. Безусловно, в регионе популярны морские путешествия на катерах и великолепных яхтах, а также вертолетные экскурсии. Им и посвящена эта статья.

Экскурсия на вертолете: в чем соль?

Обзорная экскурсия на вертолете – это уникальная возможность увидеть великолепную Францию с высоты птичьего полета, полюбоваться роскошными пейзажами этой старинной страны. Как известно, в регионе множество небольших городов, разбросанных вдоль побережья и на пологих холмах, которые смотрятся с высоты просто потрясающе.

Экскурсия по Провансу на вертолете – это еще и шанс сделать оригинальные запоминающиеся фотографии, какие невозможно получить даже с самых лучших смотровых площадок региона.

Кроме того, полет на вертолете – это весело и очень азартно. Хочется слегка пощекотать нервы? Тогда отпустите себя в небо!

Экскурсия полет на вертолете: как организовать

Чтобы отправиться на обзорную экскурсию на вертолете, нужно всего лишь обратиться к профессионалам, которые возьмут на себя все заботы о вашем путешествии.

Компания «Кофранс» с центральным офисом в Ницце поможет вам организовать полет мечты и сделает так, чтобы ваши взлет и посадка прошли мягко и приятно.

Итак, если вы решили отправиться на обзорную экскурсию на вертолете, просто позвоните в Cofrance или оставьте заявку на полет на сайте компании. Сообщите сотрудникам, в каком составе вы планируете полететь, какой маршрут предпочтителен, понадобятся ли вам какие-либо дополнительные услуги.

Специалисты «Кофранс» в кратчайшие сроки рассмотрят вашу заявку, предложат различные варианты воздушных судов, при необходимости посоветуют интересный маршрут, предложат услуги русскоговорящего гида или оператора, который не только профессионально снимет на камеру ваш полет, но и грамотно смонтирует ролик.

Когда все формальности будут улажены, вам предстоит лишь прибыть в нужное время на ближайшую к вам взлетную площадку, где вас будет ожидать выбранный вертолет.

Экскурсия на вертолете: цена

Многие задаются вопросом – во сколько обойдется путешествие на вертолете? Назвать конкретную стоимость экскурсии весьма затруднительно – цена зависит от выбранного авиасудна и маршрута, а также от наличия дополнительных услуг.

В среднем обзорная экскурсия на вертолете во Франции длится от получаса до полутора-двух часов. Например, за 45 минут полета можно успеть побывать в Каннах и Монако или в Каннах и Сен-Тропе. Аренда вертолета, рассчитанного на трех-четырех пассажиров, обойдется в среднем в 500–1500 евро за 45–60 минут полета. Однако помните, что конкретную стоимость авиапутешествия вам предстоит обсудить с представителем компании-организатора поездки.

Экскурсия на вертолете: что посмотреть

Так каковы же самые популярные обзорные экскурсии на вертолете в регионе Прованс – Альпы – Лазурный Берег?

Вариантов маршрутов множество. Самые популярные направления – обзорный полет над Ниццей, Каннами, Монако, прогулка вдоль Лазурного побережья. При желании можно посетить Сен-Тропе или отправиться в путешествие над Вердонским ущельем – чудом, сотворенным самой природой. Во время этой прогулки вы сможете полюбоваться чудесной рекой Вердон, ускользающей вниз по отвесным скалам в узкое живописное ущелье.

При желании сотрудники «Кофранс» разработают для вас индивидуальные экскурсии любой продолжительности, ведь осмотреть все достопримечательности региона за один-два часа просто невозможно, а вам точно не захочется упустить что-нибудь интересное!

Итак, небо ждет вас! Счастливого пути!

Великолепные оливковые рощи – неотъемлемая часть завораживающего пейзажа Прованса. Дикие оливковые деревья появились в этой области очень давно – более 10 тысяч лет назад, однако их целенаправленным разведением впервые занялись в районе Марселя примерно в VI веке до нашей эры.

Наши предки знали о чудодейственных свойствах оливкового масла, которое сегодня стало главным компонентом многих региональных блюд и средиземноморской диеты. Так чем же так полезен этот продукт?

Кладезь здоровья

Оливковое масло – вещь действительно волшебная: оно способно оздоровить весь организм! Например, в нем содержатся участвующие в обновлении эпидермиса витамины А и D, масло укрепляет сосуды и может использоваться для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Многие лекарства для гипертоников изготавливаются на основе оливковых листьев, поэтому, если вы страдаете от повышенного давления, включите в свой рацион этот волшебный продукт.

Более того, оливковое масло из Франции предотвращает вымывание кальция из организма и способствует укреплению костной ткани.

Линолевая кислота, которая также входит в его состав, поддерживает мышечный тонус, помогает сохранять остроту зрения и даже лечить психические заболевания. Наконец, употребление в пищу этого продукта поможет вывести токсины из организма, а значит – снизить риск возникновения онкологических заболеваний и значительно улучшить самочувствие.

Где искать лучший продукт

Лучшее масло региона изготавливают в окрестностях массива Альпий в департаменте Буш-дю-Рон, в местечке Ле-Бо-де-Прованс, что в Альпах-Верхнем Провансе, а также в небольшом городе Драгиньян в Приморских Альпах.

Деревушка Ле-Бо-де-Прованс входит в число самых красивых деревень страны. Она уютно разместилась посреди гор, лавандовых полей и оливковых рощ. Кстати, она славится не только первоклассным оливковым маслом, но и отличным вином.

В городке Драгиньян издавна производят оливковое масло, которое можно приобрести в симпатичных местных магазинчиках.

Кроме того, интересно отправиться на тематическую экскурсию с дегустацией, посетить фермерское хозяйство и купить свежее масло прямо у фермеров.

Как употреблять

Представить себе кухню Прованса без оливкового масла невозможно: его щедро добавляют в соусы и салаты, используют при жарке мяса и тушении овощей. Кроме того, французы любят и оливки в чистом виде.

Без оливкового масла невозможно приготовить рататуй – традиционное блюдо родом из французской деревни, изысканного петуха в вине, знаменитый салат «Нисуаз» из Ниццы и воздушный паштет из куриной или телячьей печени.

Кроме того, оливковое масло используется и для изготовления кремов и мыла. «Жидкое золото» (так его называли греки) часто добавляют в кремы для рук и лица, оно есть дома у каждой следящей за собой француженки. Потрясающий эффект производят и теплые оливковые маски для лица вкупе с массажем: они отлично увлажняют кожу и разглаживают морщины.

О чем важно помнить

Имея дело с оливковым маслом, важно соблюдать несколько простых правил.

Во-первых, покупая этот чудодейственный продукт, проследите, чтобы на упаковке было указано «Extra Virgin». Это гарантия того, что масло получили механическим способом, то есть, отжимая оливки, без применения химических добавок. Такое масло обычно добавляют уже в готовые блюда, оно обладает великолепным вкусом и ароматом и считается продуктом высшего качества.

Во-вторых, обращайте внимание на дату производства масла и всегда руководствуйтесь правилом «чем моложе, тем полезнее». Так, продукт должен быть изготовлен не позднее, чем за 18 месяцев с момента продажи.

Наконец, не храните оливковое масло в холодильнике или рядом с плитой, а также в открытом виде. Его следует поместить в сухое темное место, где температура держится на уровне +10˚–15˚С.

Надеемся, после этой статьи оливковое масло станет одним из ваших любимых продуктов. Будьте здоровы и красивы!

Мы с другом еще с институтских времен договорились отправляться в путешествие ровно два раза в год. Так мы изучили множество стран, преимущественно в Европе, и вот, наконец, пришел черед Франции.

Размышляя, в какой регион отправиться, мы решили почитать истории туристов, и остановились на Провансе – регионе, напомнившим нам о творчестве импрессионистов, о чудесных виноградниках, оливковом масле и голубом высоком небе. Словом, недолго думая, мы забронировали авиабилет через старую добрую компанию «Кофранс», набросали план путешествия и отправились в поездку.

Начало: Марсель и деревеньки Прованса

Приехав в Марсель, мы первым делом отправились в легендарный замок Иф, где для нас провели потрясающую экскурсию. В общем для изучения города нам хватило одного дня – за это время можно осмотреть главные достопримечательности Марселя.

А наши пути лежали дальше – в легендарные деревушки Прованса. Именно в этом и состоял наш план: за несколько дней осмотреть два-три провинциальных городка, чтобы полностью прочувствовать местный колорит.

Самые интересные истории туристов, которые нам приходилось читать, были о местечке Лурмаран с его замком эпохи Возрождения, о городке Бонье с великолепными кедровыми рощами, а также о деревеньке Кюкюрон со старинными колокольнями. Итак, взяв напрокат автомобиль, мы направились в Лурмаран.

Местечко это оказалось действительно райским. Как выяснилось, оценили это не только мы: так, здесь проживал и был похоронен мой любимый писатель Альбер Камю. Осмотрев старинный замок, мы побывали и на могиле писателя.

Затем последовал очаровательный Бонье – атмосферный древний городок с единственным отелем Panoramique Cesar, откуда можно полюбоваться открыточными видами на город.

Переночевав в Бонье, на рассвете мы отправились в Кюкюрон. Помимо великолепных церквей Нотр-Дам-де-Болье и Нотр-Дам-де-Бовуар, мы обнаружили здесь и другие необычные достопримечательности, например, квадратный пруд XVI века, который нередко упоминается в историях туристов, а также старинную масляную мельницу и развалины древнего форта. Фотографировали так много, что у моего приятеля даже закончилось место на флешке.

Мустье-Сент-Мари: приятная неожиданность

Остановившись на обед в колоритном ресторанчике и отведав замечательную треску со свежим салатом, мы развернули карту и решили пошутить. А именно – наугад ткнуть пальцем в какое-нибудь местечко и отправиться туда.

Так мы и попали в Мустье-Сент-Мари – деревеньку, расположенную в самом начале Вердонского каньона в Альпах, знаменитую своим фаянсовым производством. Сегодня здесь проживает всего 700 человек, большинство из которых заняты в сфере туризма.

Итак, арендовав скромную квартирку, мы отправились на исследование Мустье-Сент-Мари и тут же оказались в симпатичнейшем магазинчике с сувенирами. Честно признаюсь: ко всякого рода кухонной утвари я в общем-то равнодушен, но посуда местного производства настолько прекрасна, что уже через 10 минут у меня были куплены сувениры для всех женщин нашей семьи. В общем, здесь действительно знают, что такое красивые вещи.

Вечер мы с другом провели за бутылочкой доброго вина в крошечном домашнем ресторанчике, а уже утром ваш почтенный слуга снова был в дороге: впереди нас ждал конечный пункт путешествия – городок Ансуи.

Ансуи – маленький городок с подземным музеем

Ансуи мы выбрали не случайно: моему другу Ивану всегда нравилось творчество Жоржа Мазуа, интересного самобытного художника, чья жизнь и творчество были связаны именно с этим очаровательным городом. В Ансуи открыт посвященный Мазуа музей, в котором помимо живописных полотен можно полюбоваться колоритной мебелью и реконструированной подводной пещерой. Интересно и то, что музейная экспозиция расположилась под землей, в подвалах XV века. Что уж и говорить – местечко действительно колоритное!

К сожалению, пришла пора отправляться домой, нас ждали семьи и работа. Делясь друг с другом впечатлениями, мы сошлись на том, что это была самая интересная поездка из многих: за 6 дней мы увидели Францию изнутри, именно такой, какой ее обычно изображают на живописных полотнах. Словом, путешествие удалось на славу!

Андрей Ельников, Ярославль.

Литература Франции – драгоценное культурное наследие не только этой страны, но и всего мира. В детстве мы зачитываемся сказками Шарля Перро, в юности не можем оторваться от романов Жюля Верна и Александра Дюма, в более зрелом возрасте знакомимся с работами Бальзака, Беккета, Камю, Мольера, Флобера и многих других талантливых писателей – список литературы Франции и ее создателей можно продолжать бесконечно.

Регион Прованс широко известен как родина и место работы многих живописцев – его прославили такие мастера, как Ван Гог, Матисс, Ренуар. Но были в культуре Франции и одаренные поэты и прозаики, вдохновившиеся этой благодатной областью. Так в каких же произведениях появляются ласковое солнце и пейзажи Прованса? Какие писатели появились на свет именно здесь?

Марсель Паньол и его воспоминания детства

Даже имя этого французского писателя намекает на то, что его жизнь и творчество связаны с Провансом.

Талантливый драматург и режиссер появился на свет в 1895 году в местечке Обань, что в 20 км о Марселя. Вскоре его семья перебралась в этот крупный город.

Будущий писатель поступил в университет города Экс-ан-Прованс и с ранних лет начал творить, но на его творческом пути встала Первая мировая война. Однако в 1915 году драматурга признали негодным для службы.

Покинув фронт, Марсель перебрался в Париж, где устроился учителем английского языка. Культурная жизнь столицы захватила юношу: он познакомился с молодыми писателями и стал писать уже без остановки.

Славу Паньолю принесла созданная в 1928 году пьеса «Топаз», также заслуживают внимания эссе Марселя и его автобиографический роман «Воспоминания детства». Эта книга частично опубликована на русском языке под названием «Детство Марселя». Именно в этом произведении 50-х годов автор красочно описал портовый город Лазурного Берега и виллу «Новая усадьба», где он обычно проводил летние каникулы.

Жан Жионо – покровитель природы

Сын сапожника и прачки из департамента Альпы Верхнего Прованса, Жан Жионо переносил действие почти всех своих произведений в любимый Прованс.

Писателем Жионо стал не сразу: некоторое время он был обычным банковским служащим. Однако в 1930 году Жан прервал карьеру банкира и полностью посвятил себя творчеству, осознав, что искусство и литература Франции требуют полной самоотдачи.

Самые известные произведения Жионо – трилогия, посвященная греческому божеству Пану, роман «Всадник на крыше» и новелла «Человек, который сажал деревья».

В этом лаконичном произведении, состоящем всего из четырех тысяч слов, рассказывается о пастухе, который в первой половине ХХ века сумел восстановить лес в пустынных предгорьях провансальских Альп. Эльзеару Буффье удается своими руками создать истинно райский сад на земле.

Трогательная история пастуха настолько потрясла читателей, что многие сочли, что он существовал на самом деле. Однако в 1957 году Жионо признался, что Буффье – персонаж вымышленный, созданный для того, чтобы пробудить в людях любовь к природе.

Хранитель древностей Фредерик Мистраль

Мистраль – гордость художественной литературы Франции, талантливый поэт и лексикограф из Прованса, лауреат Нобелевской премии по литературе 1904 года.

Поэт родился в местечке Майан в провинции Буш-дю-Рон. Получив в Авиньоне аттестат о среднем образовании, Мистраль стал учиться на юриста. В это время Фредерик глубоко изучал историю Прованса и загорелся идеей возрождения окситанского языка, на котором говорило коренное население юга Франции.

Одно из главных достижений Мистраля – организация движения фелибров, отстаивавших литературную самобытность региона. Любопытно, что оно существует и в наши дни.

Свои произведения поэт создавал именно на окситанском языке, например, поэму о любви «Мирей» 1859 года, которую удостоила премией Французская академия.

Кроме того, Мистраль сформировал толковый словарь «Сокровищница фелибров», который и в наши дни считается самым полным словарем исторического языка Прованса.

Читая литературу Франции и Прованса, мы ближе знакомимся с историей этой страны и начинаем лучше понимать ее замечательную культуру и национальные обычаи.

Что такое кино Франции? Конечно же, любовная страсть, хитросплетения сюжета, тонкий юмор и завораживающий фон – старинные города, лазурное море, темно-зеленые виноградники и сиреневые лавандовые поля. Все это великолепие можно найти в регионе Прованс – Альпы – Лазурный Берег, именно поэтому Прованс в кино фигурирует так часто.

«Мариус»

Интересный фильм по произведению Марселя Паньоля снял в 2013 году Даниель Отоль. Это красивая драма о самобытной жизни Марселя, о портовом баре, который держит пожилой Цезарь на пару со своим сыном по имени Мариус.

Юноша мечтает связать свою жизнь с путешествиями в дальние страны и разрывается между своими желаниями и чувствами к девушке Фанни, торговке на местном рынке. Как в лучшем кино Франции, в сюжете есть все, что способно полностью завладеть вниманием зрителя – любовь, страсть и, конечно же, великолепные пейзажи Прованса.

К слову, по произведениям известного драматурга Паньоля, французского Шукшина и Бабеля в одном лице, сняты и другие интересные фильмы – «Манон с источника» (1986), «Жан де Флоретт» (1986), «Дочь землекопа» (2011).

«Мать»

Эта картина 1991 года также создана в Марселе. Режиссер Анри Верней сотворил красивую драму, в которой блистает несравненная Клаудиа Кардинале.

В фильме показана армянская семья Закарян, спасающаяся в 1921 году от геноцида на Лазурном Берегу. Рассказ о жизни семьи передан от лица шестилетнего мальчика. Мы видим, как несмотря на тяготы новой жизни и изнурительный труд, благодаря взаимоуважению и любви, Закарян удается выжить.

«Жандарм из Сен-Тропе»

Забавная комедия Жана Жиро с Луи дю Фенесом в главной роли, которая вышла на экраны в 1964 году.

Главный герой – жандарм Крюшо, который прибывает в Сен-Тропе с дочкой Николь, получив повышение по службе. Чудаковатый Крюшо принимается за работу с излишним рвением, из-за чего, в лучших традициях юмористического кино Франции, постоянно попадает в нелепые ситуации. Эта картина пользуется особой популярностью у туристов.

Продолжение приключений полицейского можно увидеть в фильме «Жандарм женится» 1968 года и некоторых других лентах.

«Такси»

Знаменитый фильм Жерара Пиреса 1998 года снимался в Марселе. Именно по его улицам носится юный таксист Даниэль, фанат экстремальной езды.

Полицейский Эмильен вынуждает парня помочь ему в поиске банды грабителей, которые водят полицию за нос, спасаясь от стражей порядка на «Мерседесах». Фильм держит в напряжении до последней минуты, ведь до конца непонятно, кто же устанет победителем на самом крутом вираже…

«Бассейн»

Потрясающая криминальная драма 1969 года с Аленом Делоном в главной роли снималась Жаком Дере на Лазурном Берегу.

Мы видим молодую пару, Жан-Поля и Марианну, которые мирно отдыхают на море на вилле у друзей. Но внезапно появляется бывший ухажер девушки, который портит идиллию влюбленных.

Зритель с напряжением следит за развитием сюжета, в которых есть все составляющие остросюжетного фильма: ревность и страсть, любовь и гнев. По меткой характеристике критиков, в этом фильме «на ярком солнце люди играют в кошки-мышки».

«Хороший год»

Красивый современный (2006) фильм Ридли Скотта с Расселом Кроу и Марийон Котийяр в главных ролях, повествующий о лондонском игроке на бирже, который получил в наследство винодельню в Провансе.

Приехав во Францию, герой обнаруживает, что многие претендуют на его собственность. Благодаря интересным событиям, происходящим на фоне потрясающих провансальских пейзажей, он начинает по-новому смотреть на истинные ценности жизни.

«Прожить жизнь с Пикассо»

Яркая кинолента 1996 года Джеймса Айвори по мотивам произведения Арианны Хаффингтон «Пикассо: создатель и разрушитель» снималась в Провансе.

В этом фильме с Энтони Хопкинсом в главной роли художник показан с одной стороны, а именно – в его взаимоотношениях с женщинами. Зритель становится свидетелем многочисленных романов живописца, сыгравших определяющие роли в его жизни, и ищет ответ на вопрос: была ли любовь, как и живопись, также подчинена его гению?

«Каникулы в Провансе»

Живописный фильм Розлин Бош 2014 года, главную роль в котором исполнил Жан Рено. В этой семейной мелодраме мы следим за одной французской семьей, которая воссоединяется на каникулах. Столкновение отцов и детей, воспоминания о хипповых 70-х, любовь и драма – пожалуй, этот фильм занимает одно их первых мест в современном кино Франции.

«Авиньонское пророчество»

Фантастический детективный мини-сериал 2007 года режиссер Дэвид Делирье снимал в одном из красивейших городов Прованса.

Действие фильма начинается в музее, где оживает старинная скульптура Гаргульи, что не предвещает ничего хорошего. Картина наполнена фантастическими приключениями, за которыми зритель следит с неослабевающим интересом.

«Замок Олив»

Закончим наш обзор самых ярких фильмов Прованса мини-сериалом Николаса Жесснера, снятом в 1993 году.

Действие картины происходит в фамильном гнезде семьи Лабори де Советьрер, замке, расположенном в местечке Шатонеф-дю-Пап в Провансе. Эстель Лабори, которая приезжает в имение на летние каникулы, решает окончательно перебраться сюда, не подозревая, какие увлекательные приключения ждут ее впереди…

Этот список картин, снятых в одном из прекраснейших регионов Франции, можно пополнять бесконечно. Надеемся, наша статья поможет вам скоротать время перед телеэкраном долгими зимними вечерами и хотя бы на время погрузиться в чарующий мир Прованса.

Славный регион Прованс, знаменитый своими роскошными лавандовыми полями, виноградниками, оливковыми и цитрусовыми рощами, подарил миру целую плеяду художников, чья слава быстро вышла за пределы Франции. Безусловно, пейзажи Прованса не оставляли равнодушными впечатлительных живописцев, и они с удовольствием увековечивали его на своих гениальных полотнах.

Чаще всего местные пейзажи встречаются на картинах импрессионистов. Живопись в стиле Прованс – это яркие краски, отсутствие академической четкости и строгости форм, эмоциональное изображение природы и быта. Влюбленным в эту область мастерам кисти удалось передать самое главное, чем знаменит Прованс, – его мягкий романтический характер и гармонию быта людей и природы.

Поль Сезанн

Постимпрессионист Сезанн родился в небольшом городке Экс-ан-Прованс, пейзажи которого навсегда отпечатались в памяти одаренного ребенка. Как и многие художники своего времени, он отправился попытать счастье в Париж, но впоследствии вернулся в Прованс и продолжал работать здесь до конца своих дней.

Сезанн начинал свой творческий путь как художник-импрессионист, однако со временем его стиль начал меняться и усложняться. Художника считают ярчайшим представителем постимпрессионизма – стиля, приверженцы которого стремились изображать закономерные, длительные состояния действительности, прибегая к приему декоративной стилизации.

Провансальские пейзажи нередко встречаются на полотнах Сезанна. Наиболее интересны такие работы мастера, как «Дома в Провансе близ Эстака», «Гора Святой Виктории», «Дом в Провансе». Больше всего художника привлекали горы и дома, нередко на его картинах появляются холмы, поля и камни.

Полотно «Дома в Провансе близ Эстака» сегодня экспонируется в Национальной галерее Вашингтона. Работа выполнена в холодной сине-зеленой гамме, передающей ощущение вечерней прохлады. Созданный мастером пейзаж похож на пастельную миниатюру: несмотря на геометрическое изображение предметов, они выглядят мягкими и легкими.

Как и многим другим полотнам Сезанна, этой картине свойственна декоративность, графичность, силуэтное обобщение, простота и доступность форм.

Огюст Ренуар

Начинавший как импрессионист, великий Огюст Ренуар в поздний период творчества вернулся к линейности классицизма и энгризму – академическому рисунку. В первую очередь, художник знаменит своими портретами, однако Прованс в живописи Ренуара также появляется довольно часто.

Обратимся ненадолго к биографии художника. Как известно, последние годы своей жизни он провел на вилле в городке Кань-сюр-Мер на Лазурном Берегу. Здесь, несмотря на мучавший его артрит, мастер продолжал целеустремленно работать и создавать живописные шедевры. Например, приобретенная художником вилла «Коллетт», где сегодня расположен музей, нередко появляется на картинах Ренуара.

Пабло Пикассо

Французская Ривьера привлекала и другого талантливого художника – основателя кубизма Пабло Пикассо, перебравшегося в Антибы в 1939 году. Художник поселился в старинном замке Гримальди и с рвением принялся за работу.

По мнению мастера, именно в этом провансальском городке знали, что такое истинная радость жизни. Так и названа картина Пикассо, посвященная Антибам, – «Радость жизни». Любопытно и другое полотно, «Ночная рыбалка в Антибах», на котором можно разглядеть крепости антибской башни.

Клод Моне

Неизгладимое впечатление произвел Антиб и на импрессиониста Клода Моне, называвшего этот город «позолоченным солнцем». Надо сказать, что Прованс в живописи маслом запечатлен наиболее удачно. С этим трудно не согласиться, глядя на работу Моне «Антиб, вид с мыса Мистраль», блиставшую на Парижской выставке в 1889 году.

Анри Матисс

Другой великий живописец, основатель фовизма Анри Матисс, был влюблен в Ниццу, где проживал с 1917 года. Мастера поражало, по его словам, «мягкое и тонкое» освещение улиц города. Именно здесь он создал живописную серию «Одалиски» – картины, изображающие прекрасных женщин, утонченные интерьеры и великолепные виды из окон.

Сегодня в Ницце открыт Музей Матисса, где хранятся как его картины, так и скульптуры, созданные мастером.

Ван Гог

Жизнь Ван Гога была связана с городком Арль, куда он приехал, загоревшись идеей открыть художественное ателье. Здесь живописец создал свои величайшие работы, например, серию картин с изображением подсолнухов, пятая из которых прославила его на весь мир. Здесь же были написаны ярчайшие полотна «Ночная терраса кафе», которое сегодня названо в его честь, а также «Поле с желтыми цветами» и «Платановая аллея».

Интересно, что зима в Провансе в живописи встречается довольно редко. Однако великий Ван Гог запечатлел Арль зимой на картине 1888 года «Заснеженный пейзаж с Арлем на заднем плане». Сегодня это полотно хранится в частной коллекции в Лондоне.

Прованс на картинах великих художников прошлых веков ничуть не уступает по красоте Провансу сегодняшнему: к счастью, за много лет здесь мало что изменилось, и мы можем любоваться теми же пейзажами, которые вдохновили гениев на создание великих шедевров много десятков лет назад.

Благодатный край Прованс – Альпы – Лазурный Берег подарил миру множество ярких личностей, прославившихся в области искусства и науки. Самые известные люди Франции знамениты далеко за пределами своей родины: их книги перечитывают, их живописными шедеврами любуются, потрясающей музыкой французских композиторов наслаждаются даже в самых отдаленных уголках земли, а наряды французских модельеров, кажется, никогда не выходят из моды.

В этой статье мы расскажем о самых ярких личностях, родившихся или проживавших в регионе Прованс – Альпы – Лазурный Берег, чьи имена навсегда вписаны в славную историю Франции.

Живопись

Винсент Ван Гог

Арльский период творчества знаменитого живописца из Голландии считается временем окончательного формирования художественного стиля гения.

Приобщившись к богемной жизни Парижа и на время примкнув к импрессионистам, Ван Гог в 1888 году решил сменить обстановку и перебраться в тихий городок Арль на юге Франции. Здесь он мечтал открыть художественное ателье.

В Арле мастер поселился в гостинице «Каррель», а затем переехал в дом на площади Ламартина. Слегка нелепый вид Ван Гога в его широком пальто и большой шляпе вызывал насмешки местных жителей, однако он их не замечал, будучи полностью поглощенным работой.

Вскоре он пригласил к себе лучшего друга – великого Гогена, и тотчас же приступил к созданию знаменитых картин с изображением подсолнухов. Именно пятая картина из этой серии сделала Ван Гога всемирно известным художником.

Поль Сезанн

Великий импрессионист родился в 1839 году в городке Экс-ан-Прованс. Его семья проживала в старинном особняке XVIII века под названием «Обитель ветров», который впоследствии служил Сезанну мастерской.

В 1861 году художник покинул родной городок и отправился учиться в Париж, где стал посещать академию Сюиса. Он также попытался поступить и в престижную Школу изящных искусств, но его туда не приняли – стиль художника показался приемной комиссии слишком «буйным».

Отчаявшийся юноша устроился на работу в банк отца, но там его творческой натуре было слишком тесно, и он снова занялся живописью. Познакомившись с Моне, Ренуаром, Сислеем, он стал бывать в «Салоне отверженных» – выставочном зале для художников, не принимавших академическое искусство.

В 1876 году Сезанн, уже успевший жениться и стать отцом, вернулся в родной город. Здесь постепенно стал меняться его стиль: он отошел от импрессионизма и выработал собственную постимпрессионистскую манеру живописи.

Наконец, в 90-е годы XIX века, к художнику пришел долгожданный успех: в 1895 году состоялась его первая выставка в галерее Амбруаза Воллара, в 1900 году Национальная галерея Берлина приобрела его пейзаж. Триумфом для живописца стал Осенний салон 1904 года, где выставлялось несколько его полотен.

Последние годы жизни Сезанн провел в Провансе, где и скончался, попав под сильный ливень и заболев воспалением легких.

Литература

Франсуа Рабле

Автор сатирического романа «Гаргантюа и Пантагрюэль» Франсуа Рабле поначалу вовсе не собирался становиться писателем: он трудился простым врачом в больнице Лиона, где и начал писать свое бессмертное произведение. Именно здесь он и опубликовал повествование о добродушном великане Пантагрюэле, за которым последовало и издание книги о его сыне Гаргантюа.

Альфонс Доде

Один из известных людей Франции, прославивших свою страну, – романист и драматург Альфонс Доде, автор талантливых рассказов о провансальском быте, писатель, подаривший миру Тартарена из Тараскона – хвастуна и задиру.

Детство Доде прошло в Лионе – сюда семью перевез его отец, бывший владелец фабрики по производству шелка. В Лионе Альфонс работал помощником учителя в колледже, однако этого ему показалось мало, и он отправился покорять Париж в надежде стать журналистом.

Свои замечательные новеллы о Провансе писатель создал в период между 1866 и 1868 годами. Рассказы Доде объединил в сборник, изданный под названием «Письма с моей мельницы». Именно благодаря этой книге о нем заговорили как о талантливом прозаике.

Кино и театр

Братья Люмьер

Талантливые братья, подарившие миру «важнейшее из искусств», родились и проживали в Лионе, где и были показаны их первые киноленты – «Прибытие поезда на вокзал Ла-Сьота» и «Выход рабочих с фабрики Люмьер».

Мариус Петипа

Мариус Иванович Петипа появился на свет в Марселе, в семье артиста балета. Театр мальчик полюбил с детства, да и на сцену он вышел, когда был еще ребенком.

Со временем он стал известным артистом и балетмейстером и в 1847 году получил приглашение в Россию от дирекции императорских театров. С тех пор в его жизни навсегда появился русский балет – вскоре Петипа стал главным балетмейстером Мариинского театра. Российское гражданство француз получил в 1894 году.

Спорт

Зинедин Зидан

Известные люди Франции хороши не только в искусстве, но и в спорте: так, в 1972 году в Марселе родился одаренный футболист Зинедин Зидан. Интересно, что за всю свою карьеру он выиграл практически все возможные титулы, при этом спортсмена трижды признавали лучшим футболистом мира.

История и наука

Джузеппе Гарибальди

Мало кто знает, что народный герой Италии Джузеппе Гарибальди родом из Ниццы. Став моряком, он уже в 25 лет руководил торговым судном, курсировавшим по Средиземному морю. Целью жизни мореплавателя стало объединение Италии, а также борьба за свободу во всем мире.

Его жизнь была полна приключений, взлетов и падений, о Гарибальди написано множество книг на разных языках. Героизмом Джузеппе восхищаются во всем мире, а в Ницце его помнят и почитают как национального героя.

Мишель Адансон

Знаменитый естествоиспытатель и путешественник, член Французской Академии наук с 1759 года, Мишель Адансон родился в городке Экс-ан-Прованс. Он всю жизнь занимался естественными науками и оставил после себя множество сочинений. Его главная заслуга заключается в том, что он, будучи прекрасным знатоком растительного мира, разделил все растения на 65 групп и подробно описал их семейства.

Пополнять список известных людей Франции и региона Прованс – Альпы – Лазурный Берег можно бесконечно, а это делает путешествие еще увлекательнее, ведь каждый городок этой области может поведать биографию своего героя.

MINOLTA DIGITAL CAMERA

Многим из нас сказки и легенды Франции знакомы с детства: мы знаем их из волшебных книг, которые нам читали на ночь. Как жаль, что это было так давно! Так почему бы на какое-то время не вернуться в прошлое и не вспомнить самые интересные легенды Прованса?

Дракон Тараск и Святая Марта

Небольшой провансальский городок Тараскон, основанный еще в 48 году нашей эры, известен во всей Франции благодаря знаменитому писателю Альфонсу Доде и выдуманному им герою Тартарену. Однако не только этот замечательный персонаж прославил Тараскон: сказывают, что именно здесь давным-давно жила Святая Марта, сумевшая укротить злого дракона Тараска.

Тараск был одним из многих драконов, которые, по преданию, в древности населяли Прованс. Это было страшное создание: он воровал скот и порой поедал людей, предпочитая преимущественно юных девушек. Спину Тараска «украшал» панцирь с гигантскими шипами, а морду окаймляла львиная грива. Выглядел дракон так устрашающе, что никто не рисковал с ним сразиться.

Однако добродушная сестра Марии и Лазаря Марта решила положить конец бесчинствам дракона и вышла к нему навстречу с крестом из веточек. И случилось чудо! Страшный зверь неожиданно присмирел и последовал за девушкой.

Местные жители, увидев эту картину, обомлели, но, не сумев простить Тараску его злодеяния, закидали животное камнями. Марта же прожила в Тарасконе до старости и была похоронена в местной церквушке, названной в ее честь.

Обманчиво прекрасный Драк

Другой провансальский дракон, по легенде, обитал в Альпах и имел тело рептилии и голову очень красивого юноши. Характер у него был прескверный: он воровал детей и топил их в бурлящей реке, названной в его честь – Драк.

Чудотворные калиссоны

Есть в Провансе замечательное лакомство – калиссоны. Их название связано с именем короля Рене Доброго и симпатичной легендой.

Говорят, невеста короля Жанна де Лаваль отличалась печальным нравом, и никто не знал, как ее развеселить. Наконец, кто-то догадался преподнести ей эту сладость из дынных цукатов и миндаля в сахарной глазури.

Отведав угощение, Жанна-несмеяна улыбнулась, а все присутствующие вздохнули с облегчением, произнеся: «Calin sun», то есть «Ей приятно». Так и возникло название одной из самых аппетитных сладостей региона.

Купол с секретом

Великолепный отель Negresco в Ницце давно превратился в визитную карточку города. Эта гостиница знаменита тем, что именно здесь с давних времен предпочитают останавливаться звезды. В отеле бывали Ив Монтан, Эрнест Хэмингуэй и Альбер Камю, Мстислав Ростропович и Катрин Денев, Марлен Дитрих и Майкл Джексон.

Привлекает внимание и великолепный розовый купол, венчающий здание отеля. Он был выкован в мастерской Гюстава Эйфеля, знаменитого французского инженера, создателя Эйфелевой башни. Легенда гласит, что прототипом для купола стал бюст любимой женщины Гюстава. Правда это или вымысел – решать вам.

Всему виной любовь

Интересна легенда об основании Марселя. Говорят, лигурийская принцесса по имени Жиптис, веселясь на пиру, выбирала себе жениха. Вокруг нее было много прекрасных юношей, но свой кубок с вином в знак расположения она протянула Протису, молодому греку. Город Марсель, в прошлом – Массилия, стал для молодоженов свадебным подарком.

Здесь же находится таинственный замок Иф, прославленный приключенческим романом Александра Дюма «Граф Монте-Кристо». Овеянное легендами здание бывшей тюрьмы по сей день выглядит загадочно и немного пугающе.

Побег из Канн

В городе Канны на Лазурном Берегу есть сторожевая башня XII века, откуда открываются величественные виды на город и море. С ней связана одна местная легенда: считается, что именно отсюда сбежал из заключения человек в железной маске – таинственный узник времен Людовика XIV, о личности которого спорят по сей день.

Подтверждением этой легенды является устрашающая маска, которую можно увидеть над деревянными воротами форта.

Лаванда творит чудеса

Лаванда – одно из главных растений Прованса: ее добавляют в ароматические смеси и косметические средства, плантации лаванды завораживают каждого, кому посчастливилось увидеть это растение в цвету.

В прошлом лаванда считалась сакральным цветком: католики верили, что она способна отпугнуть сатану и ведьм. Поэтому в древности из лаванды изготавливали нательные крестики.

В XIV веке в Провансе появились духи «Венгерская вода», в основе аромата которых лежали розмарин и лаванда. По местной легенде, этот парфюм мог навсегда сохранить красоту и молодость его хозяйки.

Верить или не верить в легенды и сказки Прованса и Лазурного Берега – ваше право, но, согласитесь, волшебные сказания способны украсить и немного преобразить повседневную жизнь, не правда ли?

«Лучше гор могут быть только горы, на которых еще не бывал».

Владимир Высоцкий

Что таят в себе величественные непреступные Альпы? Кому они готовы раскрыть свои древние тайны и секреты? Конечно же, самым смелым и отважным – неутомимым путешественникам, азартным спортсменам, покорителям вершин – всем тем, кто не привык довольствоваться малым и всегда двигается только вперед.

Горы Альпы – самый высокий хребет из целиком расположенных в Европе. Они находятся на территории восьми стран: Франции и Монако, Италии и Швейцарии, Австрии и Германии, Словении и Лихтейнштейна. Издавна жители каждого государства из уст в уста передают легенды Альп, самыми красивыми из которых мы хотим поделиться с вами сегодня.

Прекрасная Изабо и белый дракон

В народе говорят, что во времена Средневековья драконы жили почти в каждой горной деревне. Были среди них добрые и дружелюбные, но попадались и своенравные и даже злые: они воровали скот, а порой и самих местных жителей. Многие драконы любили путешествовать по ночам, извергая огонь.

На пике Шосси, что на территории сегодняшней Швейцарии, давным-давно возвышался прекрасный замок, а у его владельца была красавица-дочь по имени Изабо. Как-то раз в замок постучались пастухи и принесли недобрую весть: к крепости приближалось вражеское войско из местечка Вале, чьи жители славились жестокостью по отношению к женщинам.

Испуганная Изабо решила бежать: надев лучшее платье и собрав драгоценности, она скрылась в лесу на берегах озера Шавон. Она настолько полюбилась лесным духам, что жители чащи сделали ее лесной феей, после чего Изабо обрела бессмертие и магические способности. От драгоценностей девушка избавилась просто – оно выбросила ларец на дно озера Шавон.

Белого дракона сотворила сама Изабо для того, чтобы он охранял ее богатства. Таким образом она обрела и доброго друга – по ночам в полнолуние дракон пел ей волшебные песни. Говорят, что дух юной феи до сих пор витает над озером…

Тайна названия Доломитовых Альп

Величественные Доломитовые Альпы, расположенные на северо-востоке Италии, произошли из коралловых рифов, образовавшихся много миллионов лет тому назад на дне моря. Однажды рифы вышли на поверхность – так и сформировались горы.

Люди назвали их Монти Паллиди, что в переводе с итальянского значит Бледные горы. С историей названия хребта связана очень красивая легенда: сказывают, что гномы, коренные жители гор, решили порадовать лунную принцессу, которая вышла замуж за принца Альп, но очень тосковала по дому. И тогда маленькие человечки набросили на горы чудесное покрывало, сотканное из лунных лучей, после чего они будто побледнели и напоминали девушке о доме.

Современное название Доломитовым Альпам подарил французский геолог Деодат де Доломье. В 1780-х годах он проводил здесь исследования, в ходе которых обнаружил уникальный магнит, названный в его честь «доломитом».

Сенбернар – альпийское очарование

Две тысячи лет тому назад римские легионеры возвели высоко в Альпах храм, посвященный почитаемому ими Юпитеру, который после распада Империи превратился в руины.

В XI веке странствующий монах Бернард из городка Ментон построил на месте некогда величественного храма монастырь, который после смерти основателя был назван в его честь. Монахи взяли на себя нелегкую миссию – спасать заплутавших в Альпах путешественников, предоставлять им пищу и кров. Помогали богомольцам в этом благородном деле огромные симпатичные собаки, которых в те времена величали «святыми псами». И лишь спустя долгое время собак этой породы назвали по имени монастыря.

Легенда связывает происхождение этой прекрасной породы с древним Тибетом: сказывают, что тибетских мастифов привезли в Римскую империю на торговых кораблях. А вот как эти благородные животные попали в обитель остается загадкой и по сей день…

Что еще хранят неприступные горы? Ответ можете найти вы сами во время путешествия в Альпы!